Bột quế và những điều cần biết

Nhục quế, quế chi, quế thanh…tất cả đều là tên gọi chung của quế. Được sử dụng phổ biến như một loại thuốc chữa bệnh, quế dần trở thành một loại thảo dược không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Và các sản phẩm được chế biến từ quế như: bột quế quả thật có nhiều công dụng tuyệt vời mà chúng ta không ngờ tới. Vậy như thế nào là bột quế nguyên chất và chúng được thu hái, chế biến ra sao? Tìm hiểu để biết nhiều hơn thông tin về loại thần dược này qua bài viết dưới đây.

Tên khoa học của cây quế

Cinnamomum loureirii nees

Khu vực phân bố chủ yếu 

Nhắc đến quế là nhắc đến một loại thảo dược được trồng nhiều nhất ở miền Bắc nước ta như: Yên Bái, Thanh Hóa, Tuyên Quang… 

Trong số đó, loại quế có giá trị thương hiệu cao nhất và đứng đầu cả nước. Ta không thể không nhắc đến quế Thanh Hóa và quế rừng Trà My. Những sản phẩm mang thương hiệu quế  rừng Trà My. Chắc hẳn  không còn quá xa lạ và khó lòng từ chối bởi những người chuộng và yêu các sản phẩm từ quế.  

Thu hoạch và sản xuất bột quế

Với thời tiết của miền trung Quảng Nam nước ta. Quế Trà My thường được khai thác vào hai vụ chính, đó là vụ xuân vào ác tháng 2 và 3. Lúc này, thời tiết ít mưa kèm nắng ấm rất thích hợp cho việc khai thác, chế biến và bảo quản 

Vụ thu vào các tháng 8 và 9, mùa này thường có mưa nhiều, dễ làm vỏ quế bong tróc nhưng lại khó bảo quản 

Trải qua quá trình xay nhuyễn để tạo thành bột quế. Kĩ thuật chế biến vỏ quế trong vùng cũng là một nét đặc thù để tạo nên sự khác biệt và thương hiệu “vang bóng một  thời” cho vùng quê đất Quảng. Bột quế có tính ứng dụng khá cao trong đời sống. Từ việc chế biến thức ăn, đến dược liệu, chăm sóc sắc đẹp… 

Hàm lượng dưỡng chất có trong quế 

Ngoài việc chứa một hàm lượng lớn  các chất như: tinh bột, chất nhày, tanin, chất màu, đường…tinh dầu trong quế Việt Nam có chứa tới 1-5%. Các loại quế khác thường chỉ chiếm 1-2% 

Được quốc tế đánh giá cao về hàm lượng các chất, bởi có chứa tới khoảng 95% andehyt xinnamic                 

Công dụng bột quế 

Mặc dù trải qua rất nhiều công đoạn để có được bột quế nguyên chất, nhưng chúng vẫn giữ nguyên được những tác dụng vốn có: 

• Chống nhiễm khuẩn, nấm.
• Hỗ trợ chống lại virut HYV.
• Giúp tăng trí nhớ, bổ não.
• Điều trị các bệnh viêm loét dã dày,vòm vọng và viêm nhiễm âm đạo.
• Giảm cân, đẹp da và hỗ trợ hiệu quả điều trị mụn trứng cá 

Từ lâu, bột quế cũng được sử dụng như một loại gia vị chính trong các món ăn và tạo độ thơm cho bánh. Ngoài ra, quế cũng được sử dụng nhiều trong việc khử mùi hôi chân, làm sạch khoang miệng và chữa sâu răng.

Vậy với một lượng thông tin bổ ích như thế này, bạn đã biết cách sử dụng bột quế đúng cách chưa? Sở hữu ngay cho mình những hũ bột quế nguyên chất hiệu Trà My xứ Quảng tại : Bột quế.